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今年もノーベル賞の授賞式が行われ、晩餐会が開かれましたね。

2019年の日本人の受賞者は、ノーベル化学賞を受賞された吉野彰さんでした。

スマホなどに使われているリチウムイオン電池の開発に携わりその功績が称えられました。

授賞式の後には晩餐会が開かれ、受賞者の服装や提供される食事内容について話題となります。

その中でここ数年取り上げられているのが日本酒の「福寿」というお酒です。

果たしてどんなお酒なのでしょうか?蔵元はどこ?風味の特徴は?種類などを合わせて調べてみました。

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日本酒「福寿」について調べてみた

蔵元の情報

会社名:株式会社 神戸酒心館
本社:神戸市東灘区御影塚町1-8-17
設立:平成9年12月
創業:1751年(宝暦元年)
代表者:代表取締役社長 安福武之助
従業員:約50名

日本酒の種類

福寿 純米大吟醸原酒 数量限定品

福寿 超特撰大吟醸

福寿 純米大吟醸 黒ラベル

福寿 純米大吟醸

福寿 大吟醸

福寿 純米吟醸 こちらがノーベル賞の晩餐会で振舞われたお酒

福寿 純米酒「御影郷」

発泡純米酒 あわ咲き

福寿 熟成本格梅酒 原酒

神戸発泡梅酒

梅酒

ゆず酒

凍結梅酒

引用:https://www.enjoyfukuju.com/japanese/oursake/

AWARD受賞歴

全国新酒鑑評会

平成28酒造年度 全国新酒鑑評会【金賞】
平成29酒造年度 全国新酒鑑評会【金賞】
平成30酒造年度 全国新酒鑑評会【金賞】

平成4年に金賞を受賞してからほぼ毎年受賞されています。

インターナショナル・サケ・チャレンジ

平成28酒造年度
【最高金賞】福寿 純米吟醸
【金賞】福寿 大吟醸
平成29酒造年度
【最高金賞】福寿 純米酒 御影郷
【金賞】福寿 大吟醸
【銀賞】福寿 純米吟醸
平成30酒造年度
【金賞】福寿 純米吟醸
【銀賞】福寿 大吟醸
【銀賞】福寿 純米酒 御影郷

平成18年度より毎年のように賞を受賞されています。

インターナショナル・ワイン・チャレンジ

平成28酒造年度
【銀賞】福寿 純米吟醸
【銅賞】福寿 大吟醸
平成29酒造年度
【金賞】福寿 大吟醸
平成30酒造年度
【金賞】福寿 大吟醸
【金賞】福寿 純米吟醸

その他

ワイングラスでおいしい日本酒アワード
ロンドン・サケ・チャレンジ
全米日本酒歓評会
KURA MASTER
SAKE COMPETITION

などの賞を数多く受賞されています。

引用:https://www.enjoyfukuju.com/japanese/award/

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晩餐会で提供された「福寿」純米吟醸はどんなお酒?

蔵元の紹介では

熟した桜桃のような豊かな香り。フレッシュな果物と滑らかな米の旨味を味わえる。生クリームやカッテージチーズとも素晴らしい相性です。

の用に紹介されています。

また、Twitterではこのように紹介されています。

スッキリとした口当たりで、洋風のおつまみにも合うということが伝わってきますね!

2008年から「福寿」はノーベル賞の晩餐会に提供されていて、特にノーベル賞が話題に時期は品薄になるそうです。
すでに話題となっている時期ですので果たして手に入るかどうかですが・・・